Hallo Ihr Lieben!
Endlich hat der Umzug unserer Webseite auf unsere Seite der Erde geklappt und alles ist beim Alten… wahrscheinlich ist die Seite auf einem Containerschiff mitgefahren… 😀
Mittlerweile ist sooo viel passiert, man weiss gar nicht, wo man anfangen soll!
Wir haben schon seit 3 Wochen Fruehling, offiziell – passend dazu mussten am Sonntag in der Mitte der Nordinsel Strassen wegen der Schneemassen gesperrt werden, genaus so wie auf der Suedinsel Supermaerkte aus Sicherheitsgruenden geschlossen wurden, weil sich die Daecher durchbogen.
Bei uns war nix, hier blueht alles wie verrueckt!
Genauso sind wir auch dem riesigen Sturmtief entkommen, das weiter oben in Auckland Daecher abdeckte und Baeume entwurzelte. Aber das ist nur gerecht, schliesslich haben wir hier unten das ganze Jahr genug Wind… 😉
Und erst das Erdbeben in Christchurch!
Das ist ja nun ordentlich weit weg, aber wir wurden beide wach von dem Seegang im Wasserbettl! Wie muss es erst die Leute da unten durchgeschuettelt haben, brrr… zum Glueck wurde niemand getoetet.
Laut der Geonet webseite gab es bisher 310 Nachbeben und davon 13 ueber 5 auf der Richter-Skala.
Shaky Island halt… 8)
Aber genug vom Wetter und diversen Naturkatastrophen – wir haben ein neues Hobby!
Seit vielen Jahren wuensche ich mir eigentlich schon einen Smoker, einen Raeucherofen, und letzte Woche war der im Angebot: statt 299 NZD fuer 70 NZD, das ist doch mal ein Schnaeppchen! Und da es ja im Land der Erdbeben immer gut ist, wenn man eine alternative Kochmoeglichkeit hat (also ohne Strom aus der Steckdose…), haben wir uns den endlich gekauft!
Hurra!
Am Samstag fingen wir frueh mit den Vorbereitungen an: Holzspaene fuer den Rauch besorgt, Holzkohle fuer die Hitze und schliesslich Fisch fuer’s leibliche Wohl.
Der Fischhaendler unseres Vertrauen hat uns dann einen schoenen grossen Kahawai vorbereitet und uns mit vielen guten Ratschlaegen versehen an den Smoker geschickt. Einige Bierchen und einen beinahe-Sonnenbrand spaeter hatten wir aeusserst delikaten Fisch auf dem Teller, den wir fast komplett weggeputzt haben – wer braucht denn da noch einen Steckerlfisch? 😀
Am Sonntag gab’s dann schon die extended version: geraeucherte Greenlip-Muscheln und Makrelen, gestern dann nochmal geraeucherte Makrele.
Heut‘ hab ich mich irgendwie auf das Hendl zum Abendessen gefreut… 😀
Aber keine Sorge, weitere Experimente sind schon in Planung: Rinderbrust Memphis Style, oder Kaese, oder gesalzenes Schwein, oder oder oder… Dabei ist auch das Thema „selber Wurst machen“ wieder aufgetaucht…
Hachja, so viel zu tun, so wenig Zeit… 8)
Bis bald!
Ach, wieder so schöne Bilder! Beneidenswert… Seufz!
Eines muss ich sagen: Ihr müsstest mich nicht prügeln zum Räucherfisch! Bestimmt nicht… :-)Elke war mit ihrem Freund am Steinhuder Meer und hat uns einen Aal mitgebracht. Anja, erinnerst du dich an geräucherten Aal?
Es geht euch gut, stelle ich beruhigt fest!
Lasst euch umarmen, Mutti!
Juhuuuuu…endlich „gibt’s“ Euch wieder
Ich hab eure Berichterstattung schon schwerlich vermisst.
Da läuft einem tatsächlich das Wasser im Mund zusammen…schöner Fisch!
Also kulinarisch scheint es euch ja Top zu gehen….sonst hoffentlich auch…
Dickes Drücken…Susi
Hallo, erst gestern habe ich mit Simone gechattet ob es von Euch was neues gibt, und siehe da…
freut mich das es Euch gut geht.
LG Pam
Tja, euch scheints ja wirklich gut zu gehen!!
Freut mich tierisch!
Zu den Fischen, die haben noch Augen!
Da wär ich schon fertig mit Essen, wenn mich das zu verspeisende Vieh noch anschaut…Bäääh!
Liebe Grüße, Melanie
http://www.bbqpitboys.com/barbecue_beef_recipes.html
…und Steckerlfisch: wir haben ja 200. Wiesn-Jubiläum, und da gibt es die historische Wiesn (kostet 4€ Eintritt), und da gibt es einen Stand, der Steckerlfisch auf dem Gasgrill macht Sehr historisch…
Danke schön, wieder einmal traumhafte Bilder, ich bin begeistert. Na ja, auf die Fische hätte ich vielleicht verzichten können, aber das gehört eben auch dazu.
Macht weiter so, ich freue mich schon auf die nächsten Bilder.
Liebe Grüße
Annemarie
Die Bilder sind Prima!
BTW: Vergesst beim Räuchern aber nicht die Gewürze.
Wie wohl ein Kea geräuchert schmeckt…?;-)